詳解蔬菜大棚建造技術及管理方法，適合大中國各地區!

為了增強對冬季嚴寒天氣的應對能力，提高日光溫室蔬菜的穩定水平，壽光技術員在認真總結往年經驗、教訓的基礎上，通過深入地討論和分析，集思廣益，研究提出了日光溫室蔬菜應對冬季嚴寒及風雪天氣的技術措施，供各地參考。
一、日光溫室建造結構參數

目前適于我省推廣的日光溫室是室內跨度10～11m的山東Ⅳ型、Ⅴ型日光溫室；按照墻體和建造方式的不同，分為磚砌空心墻和土墻下挖式兩大類型。

日光溫室

1.磚砌空心墻山東Ⅳ型、Ⅴ型日光溫室
(1)山東Ⅳ型日光溫室
室內跨度10m，其中后跨1.0～1.2m，前跨8.8～9.0m，脊高3.9～4.0m，后墻高2.6～2.8m，后屋面（即后坡）仰角45°～47°。
墻體具承重、隔熱、蓄熱功能。磚砌空心墻內墻寬為37cm，外墻為24cm，中間留20~30cm空心，可隨砌墻隨填蛭石或珍珠巖，或安放10cm聚苯板。為使墻體堅固，內外墻體之間可每隔3m砌磚垛，連接內外墻，也可用水泥預制板拉連。

后屋面（后坡）具承重、隔熱、蓄熱、防雨雪等功能，應由蓄熱材料、隔熱材料、防漏材料組成，總厚度應達到50～60cm。用于越冬喜溫蔬菜栽培的新建和改建日光溫室，不能忽視后屋面的建造和作用。

(2)山東Ⅴ型日光溫室
室內跨度11m，其中后跨1.2～1.3m，前跨9.7～9.8m；脊高4.2～4.3m，后墻高2.9～3.1m，后屋面仰角45°～47°。
室內跨度加大，應加強溫室抗壓能力。若用鋼架結構，可在前后屋面交界處（即脊高處）設一排立柱，并在前屋面距前沿3m處設一排活動立柱（夏季拆除），以防大雪壓垮溫室前屋面。
墻體和后屋面建造同山東Ⅳ型日光溫室。

2.土墻下挖式山東Ⅳ型、Ⅴ型日光溫室

近年來，土墻下挖式日光溫室發展很快，其突出特點是建造成本低，保溫效果好。建造土墻下挖式日光溫室必須具備土層深厚、土質均勻、地下水位低等基本條件。而且，土墻厚度、下挖深度和溫室跨度應當適度。

(1)山東Ⅳ型（壽光）土墻下挖式日光溫室

土墻下挖式日光溫室

室內跨度10m，其中后跨0.8m，前跨9.2m；脊高4.3m(從室內地面算起)，下挖0.6～1.0m；土墻底寬4.0～5.0m，土墻上寬1.5～2.0m，后墻高3.0～3.2m，后屋面仰角45°～50°。

(2)山東Ⅴ型（壽光）土墻下挖式日光溫室
室內跨度11m，其中后跨1m，前跨10m；脊高4.6m（從室內地面算起），下挖0.6～1m；土墻底寬4.0～5.0m，土墻上寬1.5～2.0m，后墻高3.2～3.5m，后屋面仰角45°～50°。因溫室跨度加大，應合理安排立柱，以加強抗風雪能力。
須注意，在黃河沖積的沙質土壤上不宜建造土墻下挖式日光溫室，原因是土墻遇大雨被水浸后易塌墻。若要建，則應在內墻砌磚墻和在外墻覆蓋塑料薄膜防雨，以免雨水浸墻。
另外，在建土墻下挖式日光溫室時，為避免下挖過深造成前沿遮蔭，可將溫室前3m寬的地面下挖0.8m左右，將土填入溫室內，或用做墻土。溫室前的地面下挖后，可顯著增加溫室的入射光，減少前墻遮蔭。為便于冬季雪天溫室上的積雪下滑和雨季雨后排水，在溫室前0~3m下挖0.8m的基礎上，可于距溫室前沿1.6～3.0m處，再下挖0.6～0.8 m深的滲（排）水溝，并使溝底低于溫室內地平面。這樣，冬季下20mm的雪和雨季下40mm的雨，溫室內不會積水。
二. 日光溫室的建造材料與保溫補溫、補光設施
1.建造材料
(1)溫室骨架
溫室骨架是指承載前屋面和后屋面的支撐架構。目前因所用材料不同，主要有水泥預制件（用作立柱、后橫梁）、鋼架（用作主拱梁）、竹木（用作副拱梁）混合結構；鋼架（用作主拱梁、立柱、后橫梁）、竹木（副拱梁）混合結構；全鋼架結構，即整個骨架由鋼材組成，無立柱或僅有一排立柱，后橫梁與拱梁連為一體。

溫室骨架

不論采用什么結構，其骨架的荷載量必須能夠承受當地最大風速、最大降雪量、不透明覆蓋物（草苫、保溫被及淋濕的重量）和作物吊蔓荷載，以及使用卷簾機后的壓力等。在水泥預制件、鋼架、竹木混合結構中，應適當縮小立柱間的橫向間距，在鋼架竹木混合結構和全鋼架結構中，于距溫室前沿3m處設一排活動立柱，備雪天使用，可顯著增強抗風雪能力。

(2)棚膜

日光溫室透明覆蓋物主要采用PVC膜、PE膜、EVA膜、PO膜等。要求薄膜使用3個月后透光率不低于85%；使用壽命大于12個月，防霧持效期大于6個月。

(3)草苫與保溫被

保溫被

草苫仍是目前最常見的，效果較好的不透明覆蓋材料。為了增強草苫的保溫性能，所用草苫有加厚、加寬的趨勢。草苫厚度按重量計算應達每4～5Kg/m2；草苫寬度一般為1.5m，現已有寬度達2.5～3.0m的寬草苫。在壽光市用這樣又寬又厚的大草苫需要用吊車吊裝上苫。

因水稻機收面積越來越大，稻草漸短缺，價格顯著上漲。應當說，日光溫室的不透明覆蓋材料應逐漸向保溫被發展，而目前在保溫被制作上沒有技術突破，已生產的保溫被保溫性能尚不及草苫，而價格也高得多。

(4)卷簾機
卷簾機卷苫能夠減輕勞動強度，提高勞動效率，減少卷草苫所用的時間，故能延長溫室內蔬菜作物的光照時間，有利于提高產量。目前卷簾機逐步由曲臂式（又稱推拉式）向橋梁式轉變。

卷簾機

據壽光市試驗，橋梁式卷簾機主要優點：一是草苫（或保溫被）磨損差一些，草苫出現斷線、開裂等情況明顯減少，故草苫使用壽命能夠延長1～2年。二是使用橋梁式卷簾機過程中，草苫不易發生位置移動，草苫覆蓋嚴密，省下了草苫位置移動整理的用工。
2.保溫與棚膜除塵
(1)防雨、雪薄膜

日光溫室覆蓋草苫（或保溫被）后，為防下雨淋濕草苫和下雪天便于掃雪，應在草苫上再蓋一層塑料薄膜。過去農民多用舊棚膜，近幾年多用較厚（8～10絲）的黑白雙色膜，黑色面朝外。雙色膜的優點：一是能減少夜間溫室內的熱能散失，并避免大風吹起草苫。二是便于雪天清掃積雪。黑色膜在陽光照射下積雪融化快，便于從防雪膜上滑下，故利于清掃積雪。三是能防止下雨或下雪時淋濕草苫，利于保持草苫的保溫性能，并防止草苫淋濕后增加對溫室的壓力使溫室變形，甚至倒塌。

(2)出入口防風膜與通風口防雨膜
若不建小房，則應在背風向陽處用薄膜、草苫建造能夠封閉的出入口。在緩沖小房或出入口進入溫室的迎面處，應吊掛薄膜防止人員進入溫室時的冷風直接吹拂室內作物。

在日光溫室北部頂端通風口下方斜掛一小幅塑料薄膜，其作用是：夏季可以防止通風口的雨水直接淋到蔬菜作物上，因而可減少病害發生；冬季通風時，室外冷空氣則不會直接吹到作物上，有利于作物的正常生長。

(3)溫室內二層膜與地膜覆蓋
在日光溫室內種植喜溫和耐寒性差的絲瓜、苦瓜、厚皮甜瓜等作物時，可在深冬季節加掛二層膜，形成“棚中棚”；并在溫室前沿處，加掛一保溫膜（高度1.3～1.5m），可減少溫室前部熱量散失。上述措施在寒冷天時室內最低溫度可提高2～3℃。

日光溫室采用地膜覆蓋已基本普及，對提高室內溫度和降低空氣濕度發揮了重要作用。近年來，在地膜覆蓋上有了新的方式：一是采用小拱棚式覆蓋，增溫效果顯著；二是在地膜覆蓋的情況下，于行間膜上再覆蓋一層麥秸或其地碎草，覆草的作用是白天吸熱，夜間吸潮。

(4)反光膜與薄膜除塵
在冬季，于日光溫室北部墻上張掛反光膜，可改善溫室內北部蔬菜植株的光照條件，提高其葉片的光合能力。
日光溫室薄膜在使用中易吸附灰塵，或在草苫卷放中易散落草屑，因而造成薄膜透光率降低，需要經常進行人工除塵。最近壽光市采用了用無靜電布條栓在溫室上，布條在棚膜上均勻分布，靠風吹拂布條來除去棚膜上的灰塵和草屑，使棚膜保持較高的透光率，且省時省力。
3.補溫與補光措施
(1)利用電熱線補充地溫

利用日光溫室種植喜溫和耐低溫能力差的絲瓜、苦瓜、厚皮甜瓜等蔬菜時，可以采用埋設電熱線于深冬季節加溫提高地溫的方法。其大體操作是：選用120m長，功率為1000W的電熱線，埋設于高畦或壟的10cm深處，每60m2可用一根電熱線，接好電源，安裝開關，電熱線接頭處用絕緣材料包扎使其不漏電?？捎诙?0cm地溫不足10～12℃時通電補溫。

(2)利用熱風爐補溫

已開始建造燃煤熱風爐進行適當補溫。據調查，一臺燃煤熱風爐及其附屬設施造價在1萬元左右。如有廠家能研制生產燃油或用電的輕便可移動式熱風爐，于深冬寒冷天氣時進行加熱補溫，而且一臺熱風爐可供3～4棟溫室使用，其成本則會大大降低。

(3)補光

補光

冬季連續陰天時，溫室內溫度低，光照也弱，人工補光效果明顯。目前，一般采用碘鎢燈、白熾燈、鈉燈等，每盞燈功率為200～400W，在室內橫向每隔3～4m安一盞燈，一般于陰天的白天進行點燈補光效果較好。
三、日光溫室蔬菜應對寒冬天氣的管理

1.防風、雪管理

(1)防風

為預防大風危害，一是要用加布套的壓膜繩在拱桿間壓緊，并防止壓膜繩磨破薄膜。二是大風來臨時，可在草苫和外覆膜上面，按東西橫向壓兩根加布套的細鋼索，可防止夜間將草苫（連同外覆膜）吹起。三是在大風天將通風口、門口均密閉，防止大風吹入溫室，可減少薄膜損害。

(2)防雪災

防雪災

遇到下雪天氣，要及早覆蓋草苫，草苫上覆蓋防雨雪薄膜。要及時清掃積雪，有的在下雪過程中，有條件的可利用手提式汽油機帶動的吹風機吹雪。同時，要事先準備一部分備用立柱，如果雪下得很大，可在距溫室前沿3m處加上立柱，以防前屋面上面的雪下滑到溫室前部壓塌溫室。

2.蔬菜的栽培管理

(1)品種選擇

日光溫室冬季種植喜溫性的果菜類蔬菜，是典型的依靠人為創造的設施小氣候環境進行的反季節栽培。因此，選用較耐低溫弱光，適應空氣濕度大、晝夜溫差大、光照時間短的環境，并表現抗多種病害、穩產、產品商品品質好的日光溫室專用品種，并采用嫁接苗，是實現日光溫室蔬菜穩產、優質、高效的重要措施，絕不可忽視。

(2)茬口安排
日光溫室蔬菜的茬口安排，要充分考慮所建溫室的采光、保溫性能，農戶本人的栽培管理水平；同時，更應重視市場需求，盡量使蔬菜集中上市期正是市場需求的旺季，產品能賣上好價錢，以提高日光溫室蔬菜的經濟效益。

目前，全省在采光、保溫性能好的日光溫室安排一年一大茬栽培的還為數不少。而在壽光等日光溫室蔬菜主產區安排一年兩茬或三茬栽培的茬口安排呈發展趨勢，其中一個重要依據是利用蔬菜苗期耐寒能力強的特點，將茄子、辣椒等蔬菜的定植時間安排在11月下旬～12月上旬，到2月初天氣轉暖進入開花結果期，果實不受低溫影響，產量和效益顯著提高。

(3)草苫（保溫被）的管理

在深冬季節草苫的管理上，一般實行“晚揭早蓋”的做法。上午拉開草苫后，以日光溫室內溫度不下降為適宜時間，不宜過早揭苫造成溫室內二次降溫。下午在溫室內溫度達20℃時及時蓋草苫，以盡量多保存熱量，以應對夜間的熱量散失。

保溫被

(4)水肥管理
一般盡量不澆水，即在12月上中旬應選好天澆透水，在覆蓋地膜的情況下土壤水分散失較緩慢。如果深冬期天氣好（即陽光充足），作物表現缺水時，可選寒流剛過，天氣晴朗的好天，采用膜下滴灌（或微噴灌）或膜下澆小水，以免降低地溫。

深冬季節蔬菜作物生長發育緩慢，需肥少。若追肥，應以腐熟的有機肥和生物菌肥為主，盡量少追化肥。需追肥時，最好配合滴灌（微噴灌）施入，實行水肥一體化管理。冬季，還可選晴朗天氣，配合噴防病藥劑進行葉面追肥。待冬末初春天氣轉暖后，再適當增加澆水和施肥次數。

(5)連陰天的管理
冬季生產中的連續數天陰（雪）天對日光溫室蔬菜生產影響極大，低溫弱光環境進一步加劇。為減輕損失，應及時收聽、收看天氣預報，在連陰（雪）天到來之前，提前噴防病藥劑或抗寒劑（如天達2116），并盡量少通風，下午稍提早蓋草苫，使溫室內積蓄較多熱量，還應適當增加保溫措施。在連陰天期間，只要天氣無雪，可于中午前揭苫，令作物見散射光，如有補光條件可同時開燈補光，午后及早蓋苫。若夜間溫度低，有條件的則可以適當補溫。
待天氣轉晴，揭苫時要特別注意防止光傷害，即強光下葉片蒸騰強度大，而低地溫影響了根系對水分的吸收，植株得不到水分供應，葉片會很快失水萎蔫，嚴重時一個中午葉片就會曬焦、干枯。采取的避免措施是逐漸揭苫或揭完苫，若發現植株葉片萎蔫應隨即回蓋苫，待植株恢復后再逐步揭苫。

為減輕日光溫室蔬菜病害發生和發展，盡量降低溫室內空氣濕度是關鍵。在用藥防治蔬菜病害時，可盡量選用粉塵劑或煙霧劑