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一、溫度要求
生菜是半耐寒的蔬菜,性喜冷涼,忌高溫。4℃以上種子開始發芽,發芽適宜溫度為15℃~20℃,超過25℃發芽不良。幼苗期適宜溫度為12℃~20℃,蓮座期適宜溫度為22℃~25℃,結球期白天適宜溫度20℃~22℃、夜間12℃~15℃。
二、光照要求
生菜為長日照蔬菜,喜光,光照充足有利于植株生長、葉片較厚、葉球緊實;光照太弱則表現為葉薄、葉球松散、產量低,所以棚室種植不宜太密。生菜在發芽21~42天內對光照反應最敏感,如在此時給以短日照處理,可以延遲抽薹。在保護地栽培中,應注意保溫防寒通風,溫(棚)室內溫度控制在15~20℃,晴天中午溫度高時要及時放風,晚間蓋草保溫,使棚內溫度不低于5℃,陰雨霧雪天也要揭開草簾,讓植株接受散射光,進行光和作用,并進行短期通風,防止濕度過高引起病蟲害發生,同時也可防止溫(棚)室內有害氣體的產生。
三、水分要求
生菜喜濕潤的環境,不耐干旱。葉面積大,耗水量多,但根的吸收能力弱,所以生產中必須經常保持土壤濕潤。結球生菜在幼苗期土壤不能干燥,也不能過濕,以免幼苗老化或徒長。發棵期要適當控水。結球期需要充足水分,缺水時葉球小,苦味加重;水分過多則發生裂球,并導致軟腐病發生。
四、土壤與營養要求
生菜喜微酸性土壤,適宜的土壤pH值為6左右,PH值在5以下和7以上時則發育不良。根部對氧氣的要求較高,在有機質豐富、保水、保肥力強的壤土上根系發展快,有利于其水分及養分的吸收;在缺乏有機質、通氣不良的黏重土壤或瘠薄土壤上,根系發育不良,影響產量和品質。生菜在生長期要求有充足的氮素供應,缺氮會抑制幼苗的生長。幼苗期缺磷會引起生長衰退、植株矮小。在生長期要適當補充中量元素和微量元素,開始結球時應注意補施鉀肥。缺鈣會造成干燒心而導致葉球腐爛,缺鎂常造成葉片缺綠。